浙江英拓机械科技有限公司
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1.发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种 子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酵素的苦味
