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因为蘑菇中含有一种特殊化合物——麦角硫因，人体无法自行合成，但可以从食物中获取，蘑菇是该物质的主要来源之一。好的香菇一般都长在土壤肥沃、气候温和、雨量充沛的地方，只有这样的环境才能孕育出好的香菇。罐

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